Vilket hö är lägst i sockerarter

[Artikeln uppdaterad den 10/10/2023]

Distinktionen ”snabbt sötningsmedel kontra långsamt socker” hänvisar mot den hastighet tillsammans med vilken kolhydrater smälts samt omvandlas mot glukos. Detta existerar viktigt från flera skäl. mot modell besitter långsamt smältande samt snabbsmältande kolhydrater olika effekter vid blodinsulin samt glukosnivåer.

Detta besitter konsekvenser till aptit samt kroppsviktskontroll, såväl liksom övervakning från blodfetter vilket triglycerider. allmänt sett existerar långsamma sockerarter mer önskvärda än snabba sockerarter till god hälsa.

Spotlight vid kolhydrater på grund av för att förbättrad förstå konceptet ”Snabbt sötningsmedel kontra långsamt socker”

Kolhydrater, även kända liksom kolhydrater, existerar molekyler såsom består från kol-, syre- samt väteatomer.

dem tillhör sackaridfamiljen, enstaka biokemisk släkt likt inkluderar sockerarter, stärkelse samt cellulosa.

Sackarider delas in inom fyra grupper, nämligen monosackarider, disackarider, oligosackarider samt polysackarider.

Monosackarider samt disackarider, dem minsta kolhydraterna inom molekylvikt, kallas vanligtvis sockerarter. termen sackarid kommer ifrån detta grekiska termen σάκχαρον (sákkharon), vilket betyder ”socker”. Medan den vetenskapliga nomenklaturen på grund av kolhydrater existerar komplex, slutar namnen vid monosackarider samt disackarider många ofta tillsammans suffixet ”ose”.

mot modell existerar druvsocker glukos, ett monosackarid, rörsocker existerar sackaros, ett socker, samt mjölksocker existerar laktos, enstaka ytterligare disackarid.

Kolhydrater finns inom ett mängd olika livsmedel. dem primära källorna existerar spannmål (vete, majs, ris), rotfrukt, sockerrör, bär, bordssocker (sackaros), bakverk, mejeriprodukt, etc.

Stärkelse samt sötningsmedel existerar dem viktigaste kolhydraterna.

Tillsammans tillsammans med vegetabilier, rotfrukter, baljväxter, fruktbarhet samt små frukter från växter existerar dem modell vid nyttiga kolhydrat-källor, vilket bidrar tillsammans fibrer, vitaminer, mineralämnen samt skyddande växtämnen, mot modell antioxidanter samt andra bioaktiva ämnen.

Stärkelse finns rikligt inom rotfrukt, majs, ris samt andra spannmål. sötningsmedel förekommer huvudsakligen inom kosten likt sackaros (bordssocker) tillsatt mot drycker samt flera beredda livsmedel liksom sylt, kex samt kakor, samt glukos samt fruktos såsom finns naturligt inom flera frukter samt grönsaker.

Kolhydrater existerar en från dem viktigaste näringsämnena samt kroppens främsta energikälla.

detta existerar väldigt svårt, till för att ej yttra omöjligt, för att förtära ett måltid utan kolhydrater. dem flesta livsmedel (ris, bakverk, fruktbarhet, vegetabilier, mejeriprodukt samt andra) innehåller huvudsakligen kolhydrater. Kolhydrater existerar kroppens källa mot omedelbar energi.

På molekylär nivå existerar varenda kolhydrater länkar som är kopplade samman ofta för att binda eller säkra något från enkla sockerarter.

till för att kroppen bör behärska nyttja kolhydrater måste molekylen inledningsvis brytas ner mot individuella sockerarter inom tarmarna. Beroende vid strukturen hos kolhydratmolekylerna är kapabel denna matsmältningsprocess ske snabbt alternativt långsamt, därav differentieringen Snabba sockerarter VS långsamma sockerarter. detta glykemiska indexet mäter hur snabbt denna matsmältningsprocess sker.

Kolhydrater existerar officiellt kategoriserade inom enkla samt komplexa sockerarter.

Den huvudsakliga byggstenen på grund av samtliga kolhydrater existerar glukosmolekylen.

Långsamma sockerarter existerar idealiska på grund av energi eftersom dem utlöser enstaka långsam höjning från blodsockret samt ett successiv frisättning från insulin, likt fast drar sötningsmedel ifrån blodet till energi.

Enkla kolhydrater existerar relativt korta länkar som är kopplade samman ofta för att binda eller säkra något från glukos såsom kunna innehålla fruktos samt galaktos. Komplexa kolhydrater existerar mer komplexa, spiralformade, lindade samt grenade samt innehåller många mer glukos.

Vad existerar detta glykemiska indexet?

Det glykemiska indexet beräknas utifrån hur snabbt kolhydrater inom föda leder mot för att nivå av socker i blodet stiger.

Ju snabbare kolhydrater smälts, desto högre existerar deras glykemiska index. Ju långsammare dem smälts, desto lägre glykemiskt index.

Glykemisk tryck, en annat mått vid hur väl kolhydrater smälts, återspeglar den totala nivån från smältbara kolhydrater inom livsmedel, utan för att ta hänsyn mot matsmältningens längd. detta glykemiska indexet samt den glykemiska belastningen samverkar till för att förklara hur kroppen smälter kolhydrater ifrån föda samt ger enstaka uppskattning från hur väl kroppen hanterar kolhydrater.

Ett livsmedel tillsammans med både en högt glykemiskt index samt enstaka upphöjd glykemisk tryck förmå höja nivå av socker i blodet mot ett nivå mer än vilket kroppen kunna hantera, störa hormoner samt ämnesomsättning samt leda mot förhöjt fett.

Många faktorer är kapabel påverka detta glykemiska indexet på grund av en livsmedel, inklusive bearbetning.

Faktum existerar för att malda samt raffinerade spannmål, var kli samt groddar äger tagits försvunnen, äger en högre glykemiskt index än minimalt bearbetade fullkorn.

Matens fysiska struktur äger även enstaka konsekvens vid detta glykemiska indexet. Finmalen spannmål rötas snabbare än grovmalen spannmål.

Äkta livsmedel såsom existerar minimalt processade existerar både näringsrika, smakrika samt många sockerfattiga.

detta existerar därför för att förtära näringsrikt inom sin ”hela form” såsom brunt ris alternativt havre kunna artikel hälsosammare än för att förtära många bearbetat fullkornsbröd.

Fiberhalt existerar enstaka ytterligare faktor vilket förmå påverka detta glykemiska indexet på grund av livsmedel. Livsmedel tillsammans upphöjd fiber innehåller ej flera smältbara kolhydrater, vilket saktar ner matsmältningshastigheten samt får blodsockret för att stiga långsammare.

Vi förmå även notera mognaden.

Faktum existerar för att mogna frukter samt vegetabilier tenderar för att äga en högre glykemiskt index än omogna frukter. Fetthalten samt syrahalten påverkar detta glykemiska indexet.

Enligt dem nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023 bör mindre än 10 andel från energin ifrån föda samt dricka anlända ifrån fritt sötningsmedel, helst betydligt mindre.

Måltider likt innehåller fett alternativt syra omvandlas långsammare mot socker.

Betydelsen från hastigheten vid matsmältningen från sockerarter

Bukspottkörteln utsöndrar en kemisk budbärare i kroppen likt kallas insulin liksom svar vid för att glukos kommer in inom blodomloppet ifrån tunntarmen. Insulinets primära arbetsuppgift existerar för att underlätta förflyttningen från glukos ifrån blodet mot cellerna.

dock insulin besitter ett mängd andra funktioner, inklusive produktion från fett.

När ni konsumerar snabbsmältande kolhydrater riskerar ni för att öka ditt blodsocker samt insulinnivåer. David Ludwig, enstaka pediatrisk endokrinolog, rapporterade inom Harvard Medical Schools nyhetsbrev ”Focus” för att den snabba ökningen från blodsocker leder mot för att insulin stimulerar kroppen för att producera mer fett, vilket banar väg till insulinresistens samt typ 2-diabetes.

Snabba sockerarter VS långsamma sockerarter: vilka existerar skillnaderna inom naturen?

Vad existerar en snabbt socker?

Snabba sockerarter anses allmänt existera dem tillsammans en glykemiskt index vid 55 alternativt högre.

Detta siffra indikerar för att efter för att äga konsumerat dessa kolhydratkällor kommer dem för att tas upp eller sugs in inom blodomloppet inom många snabbare takt än deras ”långsammare” motsvarigheter.

Till modell äger enstaka vanlig ljus baguette en glykemiskt index vid 95, vilket innebär för att patienten betalkort efter konsumtion kommer för att uppleva ett ökning från energin samt, därefter, ett ökning från blodsocker samt insulin.

Motsatsen mot detta skulle artikel enstaka kopp tillsammans med sojabönor såsom äger en glykemiskt index vid 15 samt liksom kommer för att ta många längre tidsperiod för att helt frigöra energin ifrån kolhydrater inom kroppen.

Vissa livsmedel besitter särskilt höga glykemiska index. mot modell äger frukostflingor samt majsflingor en glykemiskt index vid upp mot 132, ett tredjedel högre än ren glukos.

Potatispommes, vitt jasminris alternativt enstaka kopp majsmjölsgröt kunna äga en GI vid 100.

Livsmedel vilket äger demonstrerat sig innehålla särskilt snabba kolhydrater inom laboratorietester existerar bland annat sötsak, kortkornigt vitt ris, riskakor samt vitt bakverk. oss besitter även kringlor, tapiokapudding, majsmjöl, snabbpotatismos samt energibars. Torkad alternativt kanderad bär, sportdrycker samt läsk samt snabb havregryn existerar andra modell vid livsmedel laddade tillsammans snabba sockerarter.

Ibland existerar detta mot samt tillsammans med svårt för att skiljas ifrån det! Jag skrev även enstaka kreditkort nyhet ifall detta kurs liksom ni hittar här.

Långsamma sockerarter

Långsamt verkande sockerarter frigör sin energi beneath ett längre period, vilket påverkar blodsockernivåerna många mindre än snabbverkande kolhydrater.

Sockerarter, sackarider [1], är kapabel syfta mot gruppering från kolhydrater inom allmänhet alternativt vilket samlingsnamn på grund av kortkedjade kolhydrater.

för att förtära långsamt verkande kolhydrater förmå hjälpa mot för att upprätthålla ett emotion från tillfredsställelse alternativt mättnad efter för att äga ätit eftersom blodsockernivåerna förblir konsekvent påverkade samt ej visar plötsliga toppar.

Eftersom långsamverkande kolhydrater ej orsakar signifikanta höjder inom insulin alternativt blodsocker, förmå dem artikel mot massiv hjälp till för att hantera kosten samt förhindra hetsätning.

en modell vid enstaka långsamverkande kolhydratmåltid skulle artikel yoghurt tillsammans med någon typ från bär likt äpplen alternativt bananer, alternativt brunt ris toppat tillsammans frön från växter ofta använda som mat alternativt linser. Båda dessa innehåller livsmedel tillsammans lågt glykemiskt index, vilket säkerställer enstaka stadig frisättning från energi beneath ett längre tid.

De långsammaste sockerarterna existerar, föga förvånande, tungt vägda mot fruktbarhet, vegetabilier samt baljväxter.

inom vissa tester fick kikärter samt hummus sålunda låga poäng vilket 10 alternativt lägre vid detta glykemiska indexet, medan mejeriprodukt, vanlig yoghurt samt flera andra osötade mejeriprodukter rapporterar även många låga glykemiska poäng, vilket fullfölja dem långsamma kolhydrater. Betyget på grund av stärkelsehaltig pasta existerar häpnadsväckande lågt, eftersom stärkelsen existerar inom ett form eller gestalt vilket existerar långsam för att smälta.

andra långsamma sötningsmedel livsmedel inkluderar jordnötter, dem flesta frön från växter ofta använda som mat, linser, korn samt havre. oss besitter även nötter, fullkornstortillas, flera frukter samt ostrukturerade grönsaker.

Snabba sockerarter VS långsamma sockerarter: hur existerar detta tillsammans med hälsoeffekterna?

Effekter från långsamma sockerarter vid hälsan

Långsamma sockerarter existerar idealiska till energi eftersom dem utlöser ett långsam höjning från blodsockret samt ett successiv frisättning från insulin, vilket fast drar sötningsmedel ifrån blodet till energi.

Livsmedel likt äger en lågt glykemiskt index existerar lågsocker, obearbetade alternativt minimalt bearbetade kolhydrater. mot modell äger fullkornsbröd gjort från fullkornsvete en lågt glykemiskt index.

Även angående detta är kapabel verka kontraintuitivt, bromsar snabba kolhydrater ämnesomsättningen, medan långsamma kolhydrater är kapabel hjälpa mot för att påskynda ämnesomsättningen.

Den verkliga konsumtionen inom solens tid beräknas artikel mellan 16 samt 32 kg per individ samt tid, bland annat beroende vid svinn inom bota livsmedelskedjan samt för att sötningsmedel ofta underrapporteras inom kostundersökningar.

Närings- samt välmåendeexperten Dr. Len Lopez noterar för att för att förtära lågglykemiska, långsamt förbrännande kolhydrater kunna hjälpa dig för att vandra ner inom vikt samt hålla den borta all dagen. Höga glykemiska kolhydrater fullfölja raka motsatsen samt utlöser fettlagring, vilket inom sin tur bromsar ämnesomsättningen.

Effekt från snabba sockerarter vid hälsan

Snabba kolhydrater bör undvikas ifall möjligt, eftersom dem orsakar höjder inom blodsockret, vilket inom sin tur utlöser enstaka insulinökning.

Insulin arbetar sedan till för att lagra överskottssocker inom blodet liksom kroppsfett. Flera epidemiologiska studier äger demonstrerat en positivt samband mellan en högre glykemiskt index inom kosten samt enstaka ökad fara på grund av typ 2-diabetes samt kranskärlssjukdom. dock sambandet mellan glykemiskt index samt kroppsvikt existerar mindre väl studerat samt förblir kontroversiellt.

I kapplöpningen ifall för att förse musklerna tillsammans energi äger snabbsmältande kolhydrater övertaget ovan långsamma sockerarter.

WSC existerar ej sötningsmedel, detta existerar sötningsmedel + fruktan.

för att känna till vilka kolhydrater liksom smälter snabbt förmå hjälpa idrottare för att uppleva sig mer energiska efter en tuff träningspass samt kunna snabbt höja nivå av socker i blodet ifall dem sjunker på grund av lågt. för att äga snabba sockerarter mot hands efter en träningspass förmå även utföra detta enklare för att bygga muskler. ni bör dock prata tillsammans med din doktor angående dem bästa kolhydratalternativen baserat vid din hälsonivå samt din fysiska aktivitet.

Snabbsmältande kolhydrater kunna ge ett välbehövlig energikick samt ersätta kolhydratdepåer liksom förmå äga bränts beneath detta senaste träningspasset.

Magasinet Muscle & Body att föreslå eller råda något för att ni tar 60 mot 80 gram snabbsmältande kolhydrater efter träning till för att utveckla muskeltillväxt samt återhämtning. han att föreslå eller råda något även för att förtära 50 gram snabbsmältande kolhydrater direkt efter uppvaknandet på grund av för att hålla stresshormoner inom schack vilket annars är kapabel bromsa ämnesomsättningen.

Bränn mer fett genom för att sammanföra långsamma samt snabba sockerarter

Skillnaden mellan snabba samt långsamma kolhydrater existerar hur snabbt dem smälts samt tas upp.

Snabba kolhydrater utlöser snabba höjder inom nivå av socker i blodet, höjder likt vanligtvis följs från en blodsockerfall liksom förmå förvärra hungerkänslan samt kraftigt minska effekten. aptitdämpande från ett måltid. Långsamma kolhydrater utlöser å andra sidan enstaka mer successiv höjning från blodsockret, vilket håller nivåerna relativt stabila mellan måltiderna.

Att sammanföra snabba kolhydrater tillsammans med långsamma kolhydrater samt protein minimerar risken till enstaka blodsockerhöjning efter måltid samt hjälper mot för att göra stabil blodsockernivåerna.

Detta existerar ett genomskinlig bonus på grund av den liksom önskar vandra ner inom vikt. Patienter liksom väljer denna diet kommer för att uppleva sig mer nöjda samt mätta mellan måltiderna. dem kommer för att äga färre cravings orsakade från lågt blodsocker. liksom en utfall blir detta enklare till dem för att följa enstaka lågkaloridiet på grund av för att tappa fett.

Även ifall långsamma kolhydrater samt protein tekniskt sett kommer för att buffra effekterna från snabba kolhydrater vid blodsockret, förmå ni erhålla fler fördelar ifall ni väljer hälsosamma snabba kolhydrater.

dem flesta snabba kolhydrater existerar ej särskilt hälsosamma. Denna team inkluderar vitt ris, vitt bakverk, ljus pasta samt sockerhaltiga livsmedel såsom besitter litet näringsvärde. Å andra sidan tenderar långsamma kolhydrater, mot modell mejeriprodukter, frön från växter ofta använda som mat, näringsrikt, vegetabilier samt all frukter för att tillhandahålla en förbättrad näringsförhållande.

Vissa hälsosamma kolhydrater smälter relativt snabbt, samt dessa existerar dem bästa livsmedel för att välja såsom snabba sockerarter.

Man är kapabel välja ätbar del vilket frukt, russin alternativt bananer, vilket erbjuder andra näringsmässiga fördelar, vilket vitamin A, järn alternativt vitamin C. Man kunna förtära rotfrukt alternativt sötpotatis vilket källor mot hälsosamma snabba kolhydrater. Även angående enstaka kokt rotfrukt, mot modell, smälter relativt snabbt, ger den även kalium liksom stödjer hjärt-kärlhälsan.

Det kommer för att artikel nödvändigt för att omfatta hälsosamma snabba kolhydrater inom anvisning samt måltider till för att behärska förbruka dem samtidigt vilket långsamma kolhydrater samt proteiner.

ni kunna mot modell sammanföra sötpotatis tillsammans frön från växter ofta använda som mat, kalkon alternativt tofu. Bönorna ger långsamma kolhydrater samt protein, medan kalkonen tillför enstaka ännu större proteinboost.

Även angående ni ej kunna sammanföra snabba kolhydrater liksom ett ingrediens inom en anvisning, är kapabel ni sammanföra dem tillsammans ett långsammare matsmältning på grund av för att minska deras resultat vid blodsockret.

angående oss ​​dricker fruktdryck, mot modell ett snabbsmältande kolhydrat, kunna oss vänta vid måltiden istället på grund av för att smutta vid den isolerad. angående ni väljer för att unna dig ett fyrkant choklad existerar detta förbättrad för att servera den såsom efterrätt direkt efter maten, istället på grund av för att förtära den isolerad likt mellanmål.

Gå ner inom vikt genom för att sammanföra långsamma samt snabba sockerarter

Kolhydrater besitter beskrivits vilket utmärkt alternativt dåliga genom år, dock bara ett god medvetande på grund av deras effekter vid kroppen hjälper dig för att erhålla ut detta mesta från dem.

detta existerar även viktigt för att anlända minnas för att oss ej bara bör fokusera vid detta glykemiska indexet såsom den enda indikatorn vid matens kvalitet.

Om man önskar ett fåtal ut detta mesta från sin styrketräning existerar detta ett god koncept för att fyllning vid tillsammans med vissa kolhydrater till för att behärska nyttja glykogenlager vilket bränsle beneath träningen.

angående ni äter enstaka vanlig måltid tillsammans med många långsamt verkande kolhydrater liksom brunt ris, vissa vegetabilier, kyckling, måste ni ge kroppen lite tidsperiod för att nyttja energin ifrån dessa livsmedel. för att förtära enstaka massiv måltid 60 mot 90 minuter före träning bör säkerställa produktiv energitillförsel, vilket ger nödvändigt bränsle beneath träningen.

Men angående ni önskar träna ett halvtimme efter ett måltid existerar föda tillsammans högt glykemiskt index detta maximalt lämpliga.

Frukter likt ananas, frukt samt dadlar existerar en god modell vid livsmedel tillsammans högt glykemiskt index.

Att beläggning vid dina glykogenlager tillsammans en intag från snabbsmältande kolhydrater samt snabbverkande kolhydrater kommer för att äga ett positiv effekt vid återhämtning, muskeltillväxt samt återhämtning.

på denna plats kommer ett proteindryck gjord vid banan alternativt dadlar väl mot resehandling. Istället på grund av för att förtära din biff samt sötpotatis direkt efter träning bör ni istället leda mot din medvetande till kolhydrater samt matsmältning på grund av för att erhålla bästa tänkbara nytta till kroppen.

Långsamma sockerarter vs snabba sockerarter: ett kontroversiell uppfattning

Klassificeringen från kolhydrater inom långsamma sockerarter samt snabba sockerarter ifrågasätts från flera nutritionister, inklusive Michel Montignac, uppfinnare från Montignac-metoden, enstaka bantningsdiet.

i enlighet med dessa experters åsikt existerar tanken för att vissa sockerarter assimileras snabbare än andra helt felaktig. dem övervinner detta faktum för att enkla sockerarter (sackaros, honung, fruktbarhet, etc.) existerar enklare för att smälta än komplexa sockerarter (stärkelse, knölar, baljväxter).

Förespråkare från denna teori hävdar för att dem vilket gjorde denna kategorisering förväxlade hastigheten tillsammans vilken buk tömdes tillsammans hastigheten till absorption från näringsämnen ifrån matsmältningen från komplexa kolhydrater.

till detta hänvisar dem mot Wahlqvists sysselsättning, enstaka vetenskapsman såsom visade för att blodsockretoppen uppträdde nära identisk period oavsett komplexiteten hos dem intagna kolhydraterna.

Denna verklighet skulle ej motsvara någon fysiologisk verklighet angående oss bör tro professor Slama samt läkare Nelly Danans mening, båda nutritionistforskare inom land i västeuropa.

dem senare föredrar användningen från detta glykemiska indexet såsom mäter den hyperglykemiska kraften hos ett kolhydrat jämfört tillsammans ren glukos. Trots dem flera studierna vilket stöder denna tes existerar rösten ifrån anhängarna från denna teori ännu ohörbar på grund av allmänheten samt denna koncept existerar lite efterliknad bland nutritionister runt ifall inom världen.